Mau Buka Usaha Rumahan di Tengah Corona? Coba 5 Makanan Khas Malang Berikut

  • Whatsapp
Informasi dan contoh ide bisnis kuliner dari makanan khas kota malang jawa timur

Pernah dengar bakso Malang? dia adalah salah satu makanan khas malang. Hampir seantero negeri pernah. Bahkan terbiasa menyantapnya. Di tengah pandemi corona, bakso malang bisa lo diolah jadi ide bisnis makanan rumahan. Selain bakso apalagi? ada banyak sih. Yang jelas, kota Malang kaya akan kuliner nikmat. Kalau cuma ide untuk jualan, kamu tidak usah bingung.

Corona menyisakan keterpurukan internasional. Ekonomi ambruk namun kamu harus tetap survive, kamu ngga sendiri. Kali ini, daripada meratapi nasib mending jualan saja. Jualan skala rumahan, sebenarnya lebih untung. Karena ngga harus keluar modal untuk sewa. Apalagi tuntutan sosial distancing juga memaksa kita untuk jaga jarak.

Read More

Jualan di rumah bisa dipasarkan lewat online. Jika kamu termasuk yang sedang cari ide jualan rumahan, beberapa makanan khas Malang berikut bisa dicoba.

Baca juga:  

Makanan Khas Malang yang bisa jadi Ide Bisnis Rumahan

 

1. Tempe Mendol Khas Malang

Rasanya bisa gurih, bisa manis. Tergantung olahannya. Tempe mendol artinya tempe yang masih setengah matang, makanya dia masih bulat utuh. Kemudian diolah menjadi makanan kecil yang enak. Umumnya sih rasanya gurih. Di Malang, kamu bisa temui di setiap penjual pecel.

Tempe ini bisa lo dijual rumahan. Misalnya kamu olah dengan saus tertentu dan digoreng dengan bumbu gurih, kemudian kamu jual perpaket. Cuma kamu harus cari pengrajin tempe yang bisa kamu ajak kerja sama.

Di Malang kamu bisa temui di penjual pecel. Jadi Tukang Kulineran ngga usah berikan alamatnya. O, ya satu bijinya bisa kamu jual mulai 1000 rupiah.

Resep Tempe Mendol Malang ( 1000 ribu per biji)

  • 3 buah tempe mentah atau setengah matang. Yang kedelainya masih utuh
  • 2 buah bawang putih
  • 1 sendok teh kaldu atau penyedap rasa
  • 1/2 sendok teh tumbar
  • 1 sendok teh tepung maizen

Cara Membuat:

  • Hancurkan tempe setengah matang atau bahkan masih mentah. Jangan terlalu halus
  • Campur dengan bawang putih ulek halus, tumbar, penyedap dan maizen.
  • Kepal sesuai selera, pakai tangan saja
  • Goreng pada minyak panas dengan api sedang sampai kecoklatan

2. Orem-orem Khas Malang

Kalau belum pernah ke sini, mungkin mengira makanan ini seperti lontong isi sayuran. Mirip sih, namanya. Orem-orem sekilas mirip soto. Yang membedakan, dia dimasak dengan bumbu rempah jawa yang khas. Dan dalam kuah tersebut ada irisan tempe dalam jumlah banyak. Nah, memakannya kamu perlu lontong, mie bihun serta kuah orem-orem tadi. Asli, bikin nagih banget.

Resep Orem-orem Tempe Khas Malang (10 ribu per porsi)

Bahan:

  • 1 papan tempe goreng kemudian iris tipis
  • 500ml santan cair
  • 10 telur puyuh rebus

Bumbu Halus:

  • 2 bawang putih
  • 4 bawang merah
  • lengkuas memarkan
  • Daun jeruk
  • Kunyit 1 centi
  • 1 sendok teh tumbar
  • 4 buah kemiri

Cara Membuat:

  • Tumis bumbu halus sampai harum
  • Masukkan tempe goreng yang sudah diris
  • Tambahkan santan cair
  • Masukkan telur puyuh
  • Diamkan sampai mendidih
  • Tes rasa, jika sudah cocok sajikan dengan lontong dan bihun

3. Ketan Susu Malang

Gurih dipadukan dengan manis, menurutmu apa yang akan terjadi di lidah? bayangkan! ketan yang dibumbui dengan sedemikian rupa hingga menghasilkan citarasa gurih, dinikmati dengan susu kental manis, serta kelapa parut yang sudah disangrai sampai kering. Seporsi cuma 5 ribuan. Ini hanya ada di Malang. Jadi peluang besar untuk buka usaha rumahan lo. Mau resepnya?

Resep Susu Ketan Malang (5 ribu seporsi)

Bahan:

  • 500 gram beras ketan. Cuci kemudian masak dengan 1 sendok makan garam
  • Separuh kelapa mentah, parut dan sangrai sampai benar-benar kering
  • Susu kental manis secukupnya

Cara Membuat:

  • Masak beras ketan sampai benar-benar matang
  • Ambil mangkuk atau wadah yang ada, takar ketan sesuai porsi beri susu kental manis
  • Terakhir taburkan kelapa sangrai
  • Siap dinikmati

4. Bakso Sapi Bakar

Sama sih dengan bakso biasa, yang membedakan bakso di Malang memakai daging yang bagus. Dan komposisinya antara daging dan tepung lebih banyak daging. Makanya kenyal, bumbunya berani. Jadi satu pentol bakso saja sudah bisa membuatmu puas. Bakso bakar rahasianya ada di bumbu bakar. Ada yang cuma pakai kecap, tapi jika kamu mau lebih bagus silakan coba resep di bawah ini.

Resep Bakso Bakar Malang (Per porsi 18 ribu, isinya 3 tusuk)

Bahan:

  • 12 pentol bakso
  • 3 tusuk sate

Bumbu:

  • 2 sendok makan bawang bubuk atau 3 buah bawang putih yang dihaluskan
  • 1 sendok teh merica
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 5 sendok makan kecap bango
  • 1 sendok makan fish sauce atau kecap ikan sembarang

Cara Membuat:

  • Tusuk pentol kemudian sayat pentol agar bumbu lebih meresap
  • Bakar 1 menitan, angkat dan lumuri dengan bumbu lalu bakar kembali
  • 3 menit kemudian angkat dan lumuri bumbu lalu bakar kembali selama 1 menit
  • Sebelum disajikan lumuri dengan bumbu tadi, dan sajikan dengan irisan mentimun

5. Bakso Malang

Bakso dan pelengkap lainnya, kamu tahu kan? bisa cari di Google. Sekarang yang perlu kamu perhatikan adalah pembuatan kuahnya. Kuah bakso Malang beda dengan kuah bakso umumnya. Dia memiliki sedikit rahasia. Trik ini menambah rasa gurih dan tentu saja kelezatannya tidak terbantahkan. Lalu bagaimana cara bikin kuahnya?

Resep Kuah Bakso Malang (Perporsi 15 ribuan)

Bahan:

  • 5 liter air bersih
  • 2 kilo tulang sapi
  • 100 gram daging sapi

Cara Membuat:

  • Rebus semua bahan dengan api sedang
  • Selama perebusan pastikan kamu ambil sisa tulang, daging atau apapun yang ada di permukaan air. Ini akan menjadikan kuah jernih
  • Jika sudah 1 jam, sekarang ambil es batu sekitar 1-2 liter atau seperempat dari jumlah air di awal. Masukkan es batu kemudian diamkan. Pastikan ambil kembali semua kotoran yang naik ke permukaan selama proses perebusan. Rebus selama 2 jam dengan api kecil
  • Jika sudah 2 jam, matikan api. Diamkan selama 2 jam. Lalu nyalakan kembali dan rebus selama 2 jam
  • Jika sudah direbus 2 jam terakhir diamkan sampai 4 jam. Baru kaldu siap dipakai.
  • Cara pakai tetap dipanaskan. Nah, rahasia lainnya ada di uncang. Setiap penyajian pastikan kuah panas, dan sertakan irisan daun uncang
  • Dengan teknik tersebut kuah akan gurih, lezat dan harum

Saran Strategi Penjualan

Bagaimana, mudah bukan? resep dan contohnya sudah ada tunggu apalagi? nah, omong-omong soal bisnis, kan sekarang sedang ada pembatasan sosial berskala besar. Jangankan bisnis kecil, bisnis gede pun bangkrut. Lalu, biar efektif kamu harus tentukan strategi penjualan.

Menurut Tukang Kulineran, cara paling mudah, murah dan efektif di saat ini masih pakai media sosial. Pakai saja sistem pre-order atau produksi per jadwal. Misal, kamu hanya produksi tiap Jumat, maka kamu iklankan kalau makanan hanya ready di hari itu. 

Media Jualan:

  1.  Grabfood dan Gopay
  2.  Instagram
  3.  Facebook
  4.  Twiter
  5. Iklan berbayar di sosmed

Kalau mau mudah, pakai saja Grabfood atau Gojek. Karena sudah ada kurirnya.

Kesimpulan

Ternyata, ide bisnis makanan rumahan tidaklah sulit. Apalagi makanan khas Malang. Makanan yang Tukang Kulineran hadirkan sudah diakui oleh dunia kuliner nasional. Kelezatannya tidak terbantahkan lagi. Dan cara membuatnya pun mudah.

Tukang Kulineran sudah sertakan resepnya. Kamu jangan ngeles lagi ya! langsung saja eksekusi. Ditunggu kisah sukses kamu. Selamat bereksperimen dan semoga sukses selalu menyertaimu semua.

Related posts