Resep Mie Rebus Medan! Ide Bisnis Rumahan Modal 50 ribuan

  • Whatsapp
Resep mie rebus medan simpel dan mudah dipraktekkan hanya dengan mie telur kering
Sumber gambar: bp-guide.id/AXWR9NYE

Resep Mie Rebus Medan sama saja dengan mie rebus pada umumnya.  Yang membedakan kuahnya kental, disajikan dengan tahu goreng, kentang, udang, kerupuk. Untuk rasa dominan gurih. Mie rebus medan, berbeda dengan mie rebus pada umumnya. Selain rasa, isinya juga beragam. Maka, wajar jika penggemarnya dari semua kalangan. Berbeda dengan bakmi rebus atau semisalnya. Mie ini memang sedikit elit kesannya. Dan menyerupai mie aceh.

Selain tambahan tahu, kentang, aroma rempahnya menggoda banget. Nah, kali ini Tukang kulineran ini hadirkan resep mie rebus medan untuk usaha. Karena Korona, pemerintah mewajibkan setiap warung tidak melayani makan di tempat, jadi cocok banget nih. Kamu bisa usaha makanan ini dari rumah. Untuk pemasaran, bisa pakai Gofood, Grabfood atau online di Facebook dan semisalnya. Tertarik dengan resepnya?

Read More

Baca juga:

Sekilas Mengenai Mie Rebus Medan

Mie Rebus Medan adalah salah satu dari sekian juta kekayaan Indonesia. Mie ini kuahnya penuh dengan udang.

Kuahnya memang mirip dengan mie kocok Bandung. Jika mie kocok Bandung berwarna putih. Kuah mie rebus medan agak gelap. Rasanya cenderung nano-nano. Tapi keragaman inilah yang membuat kamu ingin terus makan. Percaya deh.

Disajikan dengan udang segar di dalam kuah, mie rebus medan tidak akan mati gaya, meski dijual di tanah jawa atau bahkan Amerika Serikat. Selain kuah pesona lainnya ada pada tahu, kentang goreng, dan terakhir ada kerupuk merah.

Tukang Kuliner mengira, kalau dengan score, semangkuk mie rebus medan harusnya mendapatkan angka 9. Mendekati sempurna, sebab dia mencerminkan rasa Bhineka Tunggal Ika banget. Bayangkan, jika umumnya Mi rebus hanya ada mie, telor. Di sini tidak.

Kalau kamu pernah makan mie aceh, mie yang digunakan sama persis. Kenyal, dan memang agak besar.

Yang membedakan antara mie rebus medan dan Aceh adalah kuah. Kuah mie rebus medan kental,  warnanya juga agak coklat karena kecap.

O, ya, dalam kuahnya ada rempah-rempah. Mirip dengan rempah Timur-Tengah. Perlu kamu tahu, menurut sejarah mie rebus medan dibuat pertama kali oleh orang Keling (Peranakan India Tamil atau kulit hitam)

Makanya, mie rebus disebut juga mie keling. Soal rasa, sudahlah. Jangan mengulang pembahasan, dijamin kamu akan tergoda.

Mie rebus medan menjadi wisata kuliner andalan. Tak lengkap rasanya jika mengunjungi Medan tanpa menyantap semangkuk Mie Keling atau Mie rebus medan ini.

Tidak susah menemukan penjualnya, hampir di seluruh kota Medan ada. Restauran besar pun jual.

Penjual mie rebus medan pun beragam. Mulai dari suku jawa, bahkan suku keling sendiri. Tapi, orang keling biasanya tidak pakai papan nama. Sehingga susah dikenali, berbeda dengan orang jawa. Mereka mangkal dan biasanya pakai papan nama.

Nah, ngomong-ngomong soal mie rebus medan, prospek bisnisnya menarik sekali. Bagaimana kalau kita belajar resep mie rebus medan saja?

Resep Mie Rebus Medan 

Bahan:

  • 500gram mie kuning
  • 2 liter air
  • 4 sdm tepung maizena atau tapioka

Bumbu Halus:

  • 100 gram udang segar. Rebus lalu blender sampai lembut
  • 15 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 2 centi ruas jari jahe
  • 7 buah kemiri
  • 8 buah cabe merah
  • 1/2 sendok makan merica
  • Kecap untuk pewarna kuah

Tambahan dan Pelengkap:

  • Kentang rebus atau goreng
  • Tahu goreng
  • Tauge
  • Daun bawang
  • Bawang goreng
  • Kerupuk merah

Cara Membuat:

  • Rebus mie hingga matang kemudian sisihkan

Buat kuah:

  • Caranya siapkan air 2 liter dan rebus dan udang yang sudah diblender
  • Tambahkan bumbu halus diamkan sampai mendidih
  • Sekarang ambil gelas dan tuang maizen. Beri air dingin segelas penuh aduk dan tuang ke dalam kuah yang sedang dibuat
  • Tambahkan kecap dan gula merah yang disisir. Gula sekitar 100 gram saja
  • Tes rasa, jika sudah cocok angkat

Cara Penyajian:

  • Tata mie di mangkok
  • Tambahkan pelengkap mulai tahu, kentang dan lainnya.
  • Siram dengan kuah. Beri kerupuk merah
  • Untuk pelengkap bisa pakai telur, dan lainnya

Peluang Usaha Rumahan Mie Rebus Medan

Serangan Korona membuat ekonomi ambruk. Tapi kebutuhan akan makanan tidak bisa berhenti. Mie rebus medan sudah merakyat, cocok di lidah semua orang.

Pada rentang harga 10-20 ribuan, mie rebus masih memiliki daya jual. Terlebih ketika tuntutan work from home semakin gencar. Orang lebih banyak butuh cemilan, lebih butuh makanan siap saji daripada harus ribet belanja ke pasar. Sehingga peluang usaha mie semakin besar.

Prediksi para pakar bisnis, kuliner adalah bisnis yang tidak akan mati meski korona melanda. Cuma masalahnya, marketingnya bisa atau tidak?

Mie rebus juga menjadi makanan kesukaan orang Indonesia. Bayangkan! mie rebus instan saja laris manis, padahal orang tahu bahayanya. Kalau mie yang lezat pasti lebih disukai.

Prediksi ahli soal bisnis kuliner bisa dibaca di artikel yang sudah dishare atau cek di sini.

Baca juga: 5 Ide Bisnis Rumahan Berbahan Kopi Modal 100 ribuan

Melihat prediksi tersebut, tentu kamu paham antusias masyarakat dalam kuliner, Tukang Kuliner yakin kalau bisnis mie rumahan akan bersinar. Tinggal cara kamu masak, memasarkan saja.

Perhitungan Untung Rugi Bisnis Mie Rebus Medan

Kita hitung saja, seporsi dijual 15 ribu. Ini harga standar banget. Lalu berapa sih keuntungannya?

Modal Dasar

  • Mie Telor kita pakai yang kering sebungkus harga Rp6000
  • Udang Rp10.000
  • Bumbu halus Rp5.000
  • Kerupuk merah Rp5000
  • Kentang 1/2 kilo Rp3000
  • Tahu 1 buah ukuran besar 1500
  • Tauge 1000
  • Lain-lain Rp10.000

Total Modal: Rp41.500

Keuntungan

  • Modal di atas jadi 8 porsi dan dijual dengan harga 15 ribuan.
  • Maka modal 41.500 : 8 = modal Rp.5.200
  • Nah, dengan begitu keuntungan perporsi adalah Rp9.800
  • Berarti keuntungannya Rp9.800×8 = 78.400

Coba dikalikan saja. Jika sehari bisa menjual 20 porsi, maka keuntungannya berapa? karena dijual di rumah, kamu ngga perlu sewa tenaga, lapak. Mudah dan murah.

Strategi Pemasaran

Manfaatkan media online, misalnya tawarkan lewat WhatsApp, facebook, instagram. Akan lebih baik jika kamu gabung ke Gofood, grabfood dan semisalnya.

Intinya, semua makanan ada pangsa pasarnya, dan kamu harus yakin. Optimis saja.

Perbanyak doa, karena rezeki adalah pemberian Tuhan mutlak. Jadi, ketuk pintu langit, agar Tuhan menderaskan rezekimu.

Kesimpulan

Mie rebus adalah kebutuhan masyarakat, walau bukan kebutuhan pokok. Dia salah satu kekayaan kuliner nusantara yang tidak diragukan lagi. Semua orang suka, dia bernilai jual tinggi.

Untuk memulai usaha ini tidak susah. Cukup siapkan keberanian dan mental saja, karena sudah dikenal orang, kamu ngga perlu repot promosi. Cukup iklan atau sampaikan saja bahwa di kedaimu sekarang tersedia mie rebus yang enak sekali. Selamat praktek resep mie rebus medan, ya!

Related posts