Resep Nasi Biryani India Asli Praktis dan Lezat

  • Whatsapp
Resep Nasi Biryani kambing ngga prengus dan mudah dipraktekkan

Resep nasi biryani yang asli sebenarnya mudah sekali. Tapi, meski begitu tidak bisa disamakan antara bumbu biryani dengan kare. Biryani ini asli dari Persia, kemudian menyebar ke India. Dan tentu saja rempahnya beda. Tapi tenang, sekarang ada yang jual bumbu otentik di pasaran.

Jika kamu ingin bikin nasi biryani, baik untuk usaha atau dimakan sendiri, resep di bawah ini bisa dipraktekkan. Jadi, makan siang akan semakin berselera dengan sesuatu yang beda. Kita simak saja yuk!

Read More

Resep Nasi Biryani Asli

Bahan:

  1. Basmati
  2. Masalla (bumbu siap pakai bisa beli di toko online contohnya merek Shan)
  3. Daging Ayam/kambing/sapi

Note: Rendam beras 30 menit setelah dicuci

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih ulek halus
  • 1 ruas ibu jari jahe (jika sudah pedas)
  • 1 siung bawang Bombay iris tipis
  • Kayu manis secuil
  • 2 butir cengkih
  • 1 star anis (kembang lawang)
  • Secimit cumin seed
  • Masalla (bumbu siap pakai)

Cara Masak:

  • Tumis bawang Bombay dengan minyak agak banyak
  • Jika sudah agak layu masukkan bawang putih dan jahe ulek. Aduk lagi sampai harum, kemudian masukkan daging
  • Aduk dan biarkan sampai daging berubah warna, biarkan 1 menit
  • Sekarang tambahkan air setengah gayung dan biarkan sampai mendidih
  • Kemudian tambahkan garam 1,5 sendok makan untuk 500 gram beras. Dan 3 sendok makan kaldu jamur atau Maggie (jangan Royco atau semisalnya)
  • Nah, tahap berikutnya masukkan beras yang sudah direndam 30 menit. Lalu tambahkan air, takar sesuai selera. Sedikit info, biryani khasnya pera.
  • Jika sudah, diamkan sampai air hilang, kemudian kecilkan api lalu diamkan sampai matang
  • Sajikan biryani dengan irisan tomat, timun, Bombay, serta cabe bakar

Selesai sudah resep nasi biryani otentiknya. Sekarang giliran kamu praktek. O, ya, nasi biryani dan kebuli sedang naik daun di Indonesia. Sekedar info, nasi biryani ada banyak jenis, artikel ini mengulas cara masak nasi biryani ala Bombay, India. Lebih mudah dan praktis. Selamat praktek, ditunggu cerita suksesnya.

Related posts