Inspirasi Idul Adha: Resep Tongseng Kambing tanpa Santan Praktis

  • Whatsapp
resep tongseng kambing tanpa santan tapi enak dan ngga prengus

Tongseng kambing merupakan masakan khas Jawa yang mudah dibuat. Jika Idul Adha kali ini kamu bingung mau masak apa, coba deh resep tongseng kambing tanpa santan berikut. Selain mudah dibuat, citarasa ini sudah diakui banyak kalangan.

Selain cocok untuk ide masak daging kurban, tongseng enak kok dijadikan menu harian. Tapi jangan untuk sarapan pagi, ya. Pagi sebaiknya jangan makan yang berat-berat. Nah, untuk kamu yang ngga sabar pengen tahu resepnya, yuk simak.

Read More

Baca jugaInspirasi Idul Adha: Resep Oseng Daging Bumbu Rujak

Resep Tongseng Kambing tanpa Santan

Bahan:

  • 1 kg daging kambing
  • 20 buah cabai rawit
  • 1 batang daun bawang
  • 1 buah tomat merah potong jadi 6
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 10 cm lengkuas iris dan geprek
  • Kubis secukupnya

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 centi ruas kunyit
  • 1 sendok teh merica
  • 7 buah cabai rawit
  • 6 buah cabai merah

Cara Membuat:

  • Rebus daging sampai empuk dan iris sesuai selera
  • Sekarang siapkan wajan dan minyak, panaskan
  • Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun jeruk, salam, serai, lengkuas, kubis
  • Tambahkan daging aduk sampai rata
  • Tambahkan air bekas rebusan daging
  • Biarkan mendidih
  • Terakhir tes rasa, tambahkan kecap asin 3 sendok makan, kecap manis 5 sendok makan
  • Jangan lupa garam dan penyedap
  • Kalau sudah cocok angkat dan sajikan dengan sambal, nasi hangat, kerupuk agar lebih nikmat

Resep tongseng kambing tanpa santan memang mudah. Namun, kalau Tukang Kulineran sih, lebih suka pakai santan. Lebih gurih dan lebih lezat tentunya. Nah, bagi yang sudah tidak sabar, bisa kok segera eksekusi sendiri. Semoga bermanfaat.

Related posts